Aus Großmutters Küche II

„Aus Großmutters Küche I“ war 20 Jahre lang das meistverkaufte Kochbuch Vorarlbergs, wofür Rita Hämmerle mit dem „Goldenen Kochbuch“ der Vorarlberger Wirtschaftskammer ausgezeichnet wurde. Das Buch konzentriert sich auf Vorarlberger Hausmannskost. „Auf Fleischgerichte habe ich bewusst verzichtet, weil sich früher nur wenige Fleisch leisten konnten“, berichtet die Autorin. Auch ihr Nachfolgewerk „Aus Großmutters Küche II“ beinhaltet Hausmannskost, in dieses Buch hat Rita Hämmerle aber auch Fleischspeisen, Eingelegtes oder Weihnachtsbäckerei aufgenommen. „Ich lege Wert auf gesunde, regionale und saisonale Küche. Auch mit Gewürzen gehe ich sparsam um, früher wurde viel mit Kräutern nach eigenem Geschmack gewürzt. Die Rezepte sind einfach formuliert und mit geringem Arbeitsaufwand nachzukochen.“